Không phải là loại nhện nhỏ trong sự lây lan mạng, nhện rang ở đây những con nhện đen lớn, lông của mình, thường che chở trong các khu rừng nhiệt đới ẩm ướt quanh năm.
quê hương A-ping tọa lạc tại thị trấn Skuon, 75km từ thủ đô Phnom Penh về phía Nam. Nó nằm tiếp giáp với bìa rừng, nơi có ngầm nhện hang động, rất thuận tiện cho những người bắt nhện và nấu ăn đặc sản của mình.
Spider nhen đặc rang rang đặc sản Campuchia Campuchia
Không cầu kì hoa mĩ và trải qua nhiều giai đoạn như các đặc sản khác ở nhiều nơi trên thế giới, chuẩn bị nhện rang khá đơn giản và có phần hoang dã, nhẹ mang lại cuộc sống của những người xung quanh trong rừng núi hài hòa, tự nhiên.
Nhện bắt trực tiếp từ hang động, toàn bộ con người ướp với muối, đường và một chút gia vị, rồi cho vào rang tỏi trong dầu và phi thơm. nhện chân rang cho đến khi chúng cứng lại, bạn đã không nứt có thể được mở và đánh giá cao. Tẩm hoặc tráng nhện sẽ làm cho mọi người ăn khó nhận ra lông gần như nguyên vẹn của con nhện này.
Giòn nhện chiên bên ngoài nhưng có vị bùi bùi, mềm và xốp hơi nhớt bên trong, đặc biệt là ở phần bụng của nhện thịt trắng. Tất cả mọi thứ là bọt mềm, ngoài thịt, mà cũng có thể tạng, trứng hay thậm chí là “phân phối” của họ.
Bởi vì không có sơ chế hoặc để lại bất kỳ bộ phận, vì vậy ngay cả sau khi họ nhìn rang không khác so với những con nhện sống. Khi các món ăn từ từ đưa hình dạng thú vị này trong miệng, để đảm bảo mọi người thưởng thức sẽ có cảm giác như mình đang ăn một cuộc sống chính hãng nhện.
Nhân dân Campuchia, đặc biệt là trẻ em rất thích ăn những thứ rác này. Nhện không chứa nhiều protein rang hay chất bảo quản như những thực phẩm có dầu mỡ nhanh khác. Không chỉ vậy, người phụ nữ vang lên Khmer tin rằng nhện là một phương thuốc rất tốt cho vẻ đẹp, đặc biệt là mái tóc dày và sẽ làm tốt hơn.
Kể từ khi trở thành đặc sản nhện rang và bán ra của người dân, thị trấn luôn là một nơi Skuon dừng thường xuyên của xe buýt hoặc taxi qua chở khách. Bán nhện chiên và trở thành một sinh kế của người dân nơi đây. Khay rang là nhện “kit” của những người yêu cầu có bán rong luôn mời và phục vụ để làm cho cánh cửa xe. Và luôn có một hàng dài xe ô tô xếp hàng chờ đợi để được phục vụ món ăn kỳ lạ này.
Xem thêm: Khám phá Phnom Penh về đêm
