Nhiệt độ và đất nước được mệnh danh Chùa Tháp luôn luôn nóng. Và với món chè Thốt Nốt là quý giá nhất đối với họ và loại cây này được trồng nhiều nhất cại Campuchia. Thường thì trong các lễ hội, tiếp khách, liên hoan, khử trùng chia tay….. thì món chè được làm từ thốt nốt là món luôn luôn có mặt.
Nếu có một cơ hội mà bạn sẽ đi du lịch Campuchia thì hãy trực tiếp thưởng thức loại chè Thốt Nốt cực kì ngon này.
Ăn chè thốt nốt sẽ có vị ngọt thanh, mát trong người giải nhiệt tốt cho mùa hè và “hạ” được cái nóng tại vùng đất này.
Món chè này không kén người ăn nhưng nó cũng có những điểm khó nhất định về đọ ngọt của nó. Và thường thì sẽ khác nhau ở khẩu vị từng lứa tuổi.
Sau đây là nguyên liệu và cách chế biến món chè thốt nốt cực ngon, cực kì đơn giản.
Nguyên liệu:
- 150g cơm thốt nốt
- 1 trái dừa xiêm
- 150g đường phèn
Cách làm:
- Cơm thốt nốt dùng tăm xăm đều để khi nấu, thốt nốt được thấm.
- Dừa xiêm chặt lấy nước, đun với đường phèn cho tan.
- Lá dứa rửa sạch, cho vào nấu chung, sau đó, cho thốt nốt vào, để lửa riu riu khoảng 15 phút, nhắc xuống, vớt lá dứa ra, cho chè vào chén, trang trí thêm ít hạt lựu, để lạnh trước khi dùng.
Xem thêm:
