Nếu một đề cập đến món phở Việt Nam, mì nhớ các địa điểm gánh nặng Nôm banh chok được coi là một “món ăn tinh thần dân tộc” ở nước chùa Tháp.
ẩm thực
Đi du lịch đến thành phố Phnom Penh không khó để đi qua được biết đến của chị em rao tandem Nom banh chok gánh bún (bờ biển chóc năm) của mình trên đường phố đi bộ. Nom banh chok Campuchia ăn bất cứ lúc nào. Có lẽ họ đã phải lòng một ít mì mềm với cà ri nước dùng thơm hấp dẫn, có đậu đũa và Lotus giòn, ớt cay ít nhiều suy nghĩ để có cảm giác thèm ăn.
Nom banh chok gánh nặng đầu tiên là một giỏ rau tươi, kể cả hoa chuối, đu đủ, hoa sen, đậu đũa, với tôi, một chút rau húng quế, bạc hà, chanh và ớt. Tất cả đều được bao phủ một lần nữa với một chiếc lá sen lớn, đầu kia là lọ nước mắm cà ri trắng, béo bùi, ngon ngọt, thơm rất hấp dẫn.
tour du lịch campuchia
Nom banh chok nước dùng là chìa khóa để tạo ra một sức hấp dẫn kỳ diệu cho thực phẩm. Khmer tại Campuchia coi là đặc sản của ngân hàng cá chok để vinh danh khách đến chơi nhà và là nguyên liệu chính để nấu nước dùng cho món phở. Nước sốt được làm từ cá nước ngọt thô là cùng với các gia vị khác như muối, đường, tiêu, tỏi, ớt, cơm nguội trong một tỷ lệ nhất định, thông qua bàn tay của người Khmer đã tạo ra những thứ nước sốt truyền thống, một thế giới cổ xưa độc đáo.
Để khử mùi khó chịu cay đắng và giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, các loại gia vị truyền thống Khmer sử dụng như trái Wish (Blyth), mì ăn ngải cứu ….
Nhìn ra bát hấp mì, hương ngào ngạt bay vào nhà cung cấp đường phố, ít ai biết rằng liệu nó được làm từ nước mắm và không có mùi kéo dài, vẫn ngon, chỉ mặn ngọt ngay.
mì đặc biệt là Campuchia không có hàn the nên thường ít linh hoạt và cứng rắn như bún nơi khác. Khi thực phẩm dường như bột nếp nhiều người dễ dàng, nhưng làm cho cảm thấy ăn uống an toàn và nhiều hơn nữa ngon.
Khi khách muốn ăn, người bán hàng nhanh gánh nặng đặt ngồi xuống, nhanh chóng hoa chuối bào Thoan. Đầu tiên là một lớp của các loại thảo mộc ở dưới cùng của bát, sau đó hoa sen và đậu, thêm các nguyên bào sợi đu đủ, được phủ một lớp mì, sau đó múc cẩn thận nước sốt cà ri cá vàng óng mỡ, hương sả đậm, lá chanh và rắc lên trên của mì vàng nghệ, cuối cùng rắc lớp trên cùng của hoa chuối. Curry xâm nhập của nước chỉ khoảng, để khi nước trộn lên, đủ để dính mì và rau. hương thơm và ngon của món bún mộc mạc thực hiện bất kỳ thực khách nào cũng được ăn cảm thấy thèm mùi thơm.
Chỉ 2 phút bạn đã có ngay Nom Banh Chok bát giòn ngon, giá 2.000 riel (khoảng 10.000) để thưởng thức.
Nếu có dịp đến thăm Campuchia, xin vui lòng không ngần ngại ngồi giữa thành phố phía đông của bún phở tay Nom banh chok bán hàng để xem với riêng độc đáo của món ăn đường phố của bạn ở đây.
