Bí đỏ hấp trứng sữa là món đặc sản ngon campuchia, dễ làm bạn đã bao giờ thử? Cùng làm nhé!
Nguyên liệu:
– 1 quả bí đỏ loại 2kg đến 3kg
– 4 quả trứng
– 200 ml sữa tươi
– 1 bát nhỏ đường cọ
– 1 muỗng cafe vani hoặc lấy nước của 2 lá dứa( còn gọi là lá cơm nếp…)
Cách làm:
Lấy 1 cái tô cho trứng, sữa, đường, vani đánh tan.
Cắt bí đỏ tạo thành cái nắp theo chiều cắm thẳng dao xuống chạy theo vòng quả, bỏ hết ruột phần nắp cũng như phần trong quả.
Cho hỗn hợp từ tô vào thấp hơn miệng quả không đổ quá đầy sẽ dễ bị trào trong quá trình hấp.
Nồi hấp sẵn nước sôi, lấy khung hấp cho cả quả bí vào và để nắp 1 bên để lật ngửa (không đậy nắp bí vào quả)
Hấp khoảng 45phút là chín hoặc bạn có thể thăm chừng bằng cách dùng đũa hoặc nĩa, thấy phần kem không bị ứa nước và kết lại là được.
Mách nhỏ: Nên chọn bí già quả ăn sẽ ngon và bùi hơn
