Ẩm thực Campuchia, thói quen ẩm thực của nhiều quốc gia của nền văn minh lúa nước ở châu Á, cho thấy tính chất khác nhau. Người dân Campuchia có thói quen ăn cơm và thịt để ăn nhiều cá hơn. Vào những ngày lễ, nông thôn và thành thị là bánh tét, bánh nhỏ. Phần lớn trong mỗi gia đình phải ăn mắm bò hóc năm.
Phong cách ẩm thực Campuchia chịu ảnh hưởng nặng nề bởi Ấn Độ và Trung Quốc, hầu hết các món ăn hương vị bánh quy, ngọt ngào và da dầu. Ấn Độ thực phẩm chủ yếu được tìm thấy trong các loại gia vị được sử dụng chủ yếu là sa tế cay, ớt, hạt tiêu, nhục nhã và các món ăn Trung Quốc hồi được tìm thấy với bánh quy và các món ăn khá nhờn, phong cách nhờn ít nhất Tứ Xuyên.
Thực phẩm chủ yếu cho người dân trong gạo của Campuchia. Hầu như mỗi bữa ăn bao gồm gạo. Các món ăn khác như cà ri, súp hoặc chip thường là món ăn chính đến khá phổ biến. Ngoài lúa, người Campuchia cũng sử dụng dính để chế biến thực phẩm và lúa, gạo nếp. Thường đi kèm với xôi sầu riêng là một món tráng miệng là lúa, thường được sử dụng như là một thay thế lương thực cho nông dân trồng lúa làm việc trong các lĩnh vực khi họ không có thời gian để điều trị.
Xem thêm:
