Campuchia cũng là giữa những nền ẩm thực tinh túy của phương Đông, chịu ảnh hưởng sâu sắc của đẳng cấp ẩm thực Trung Hoa và Ấn Độ. Các món ngon đặc sản Campuchia vừa dân dã vừa mang sắc màu hấp dẫn, bên cạnh đó cũng không thua kém phần lạ mắt và độc đáo.
Có dịp du lịch Campuchia, bạn đừng quên khám phá tinh túy ẩm thực đất nước chùa tháp và thưởng thức 7 món ăn ngon đặc sản nhìn là thèm của Campuchia tiếp sau đây nhé!
Xem thêm: du lich he Campuchia tại đây hoặc liên hệ 1800 6700 để được tư vấn chi tiết.
Cá hấp Amok
Cá hấp Amok là một món ăn truyền thống độc đáo của Campuchia, ẩn sau vẻ bên ngoài khá giản di là 1 trong những món ăn được chế biến rất công phu và tinh tế và sắc sảo.
Amok món ăn truyền thống của Campuchia
Thành phần của cá hấp Amok vô cùng phong phú, nguyên liệu chính dùng để nên món này là cá lóc hoặc cá trê nhưng ngon nhất vẫn là cá quả, bên cạnh đó còn có những loại hương vị rất độc đáo của vùng đất này như khượng, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm prohock và ít lá chùm ruột (hoặc lá ngót). Tất cả hòa quyện vào nhau một cách hài hòa tạo nên món ăn độc đáo Amok mà bất kì ai đã từng ăn qua đều không khỏi trầm trồ khen ngợi.
Cơm thịt heo (Bai sach chrouk)
Bai sach chrouk hay nói một cách khác là cơm thịt heo nhìn khá giống với món cơm Tấm của Việt Nam. lộ diện ở nhiều góc phố vào sáng sớm, đây là món ngon đặc sản Campuchia được chế biến đơn giản và dễ dàng nhất nhưng vẫn được du khách gần xa tìm và thưởng thức.
Cơm thịt heo Bai sach chrouk
Đặc điểm nhận ra món Bai sach chrouk gồm có dĩa cơm dẻo thơm, nóng hổi, bên trên có thịt heo xắt mỏng ướp sữa dừa được nướng trên than hồng, kèm theo đó là dưa chuột và củ cải, gừng và một bát nước dùng với hành tươi và hành khô phi thơm nức mũi.
Lạp Khmer
Lạp Khmer – một món ăn ưa thích của người Campuchia
Món Lạp là tên gọi của món gỏi bò Khmer, đây là món ăn được yêu thích của người Campuchia bởi hương vị chua cay hấp dẫn, dễ làm đồ nhấm nháp cùng anh em. Lạp Khmer được chế biến bằng cách xắt lát mỏng thịt bò hoặc ướp thịt bò tái với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm.
Bún cà ri (Nom banh chok)
Đây được xem là món ngon đặc sản Campuchia, chứa đựng quốc hồn quốc túy của đất nước chùa tháp. Du lịch Campuchia bạn dễ bắt gặp những gánh hàng Nom banh chok đang nghi ngút khói, một đầu là rổ đựng rau tươi, gồm hoa chuối, đu đủ, ngó sen, đậu đũa, cần ta, một ít rau thơm, lá bạc hà, chanh và ớt. Tất cả được đậy lại bằng lá sen lớn, đầu kia là vại nước sốt cà ri cá trắng, bùi béo, ngọt đậm đà, tỏa mùi thơm rất cuốn hút.
Bún cà ri Nom Banh Chok – trong số những món ngon đặc sản Campuchia
Nếu có dịp ghé thăm Campuchia, hãy đừng ngần ngại ngồi giữa phố đông thử ngay một tô bún Nom banh chok để thấy được nét độc đáo riêng có của ẩm thực đường phố nơi đây.
Cà ri đỏ Khmer
Cà ri đỏ Khmer là món ăn khá cay của Campuchia, thường được dùng trong các dịp đặc biệt như cưới hỏi, họp mặt hạnh phúc gia đình và các đợt nghỉ lễ tôn giáo, hoặc ngày tổ tiên, ngày người dân Campuchia làm những món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt những người đã khuất.
Cà ri đỏ Khmer
Cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và ớt. Từ thời Pháp, món này được ăn kèm thêm với bánh mì.
Mực nướng (Ang dtray meuk)
Mực nướng Ang dtray meuk
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món mực nướng Ang dtray meuk thơm ngon và tươi sống tại các thành phố ven biển như Sihanouk hay Kep. Mực tươi được bắt từ sớm sau đó được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, nướng trên xiên que gỗ và ăn kèm với một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
Kiến cây đỏ xào thịt bò
Có thể nói món ăn côn trùng được chế biến khá nhiều và độc đáo ở Campuchia, các món ngon đặc sản Campuchia làm từ côn trùng từ đó cũng nổi danh trên thế giới. Nhưng độc đáo nhất phải kể đến món Kiến cây đỏ xào thịt bò và rau húng quế.
Kiến cây đỏ xào thịt bò – một món ăn độc đáo của Campuchia
Kiến cây đỏ có nhiều form size từ khoảng 2-3cm, sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang một hương vị độc đáo bởi vị chua sắc sảo do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò. Món ăn này thêm phần ngon miệng khi dùng kèm với cơm.
