Ẩm thực Khmer, Campuchia có vẻ khiêm tốn hơn ẩm thực Thái Lan và Việt Nam. Tuy nhiên bản thân nó vẫn chứ đựng rất nhiều nét độc đáo riêng có.
1. Thịt heo và cơm
Bạn có thể sử dụng hầu bàn này, Campuchia vào buổi sáng, trong tất cả các góc của trái đất. Đó là dễ dàng để tìm hiểu, nhưng đến tháng này.
Thịt lợn quay chậm than chia có mùi riêng của họ. Đôi khi cũng ướp thịt với nước dứa hoặc khác. Và bạn sẽ không tìm thấy cùng một trong hai của thế giới quá trình chrouk Bai Zech.
Điều này có thể bao gồm một đĩa thịt heo quay, p gạo, cỏ của dưa chuột ngâm, daikon củ cải, và một vài lát gừng.
Cũng thêm vào một bát súp gà và hành lá mắm rắc hành tây sở hữu.
2. Fish amok
Campuchia bạn cũng có thể tìm thấy điều này trong các món ăn thịt nổi tiếng nhất và sỉ nhục trong cùng. Trong khi đó, mục tiêu của khóa học này của chính mình tại Campuchia, đó là hơi đắng cỏ Slok Ngor.
Chất lượng của cá, cá là một loại cơ thuộc mới mà họ nói, những người ở với sữa dừa và kroeung – từ một chi cà ri Khmer, sả, nghệ, tỏi, hành khô, gừng và riềng boesenbergia rotunda aka Trung Quốc.
Các nhà hàng cao cấp, cá hấp trong lá chuối, họ nói rằng, ngay cả trong các tiệm ăn, còn anh rang rang, và như thể nó là một tên trộm chứ không phải là bóng chuột.
3. cà ri đỏ Khmer
Ít cay Curry Thái Lan trong tương lai gần, vì nó là từ Khmer sữa dừa cà ri đỏ, mà còn tinh khiết.
Món này được ăn thịt bò, thịt gà hoặc cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, sữa tươi, sả, và kroeung.
Ở Campuchia, trong quen này với khẩu vị của những dịp đặc biệt, chẳng hạn như đám cưới và lễ hội tôn giáo Pchum chi của nó là một nhóm của Ben, làm các món ăn hoặc tổ tiên trong ngày, như ông nói, người dân Campuchia của các nhà sư trong danh dự của người quá cố.
Điều này thường là các món ăn với bánh mì – Paul Campuchia chính quyền Pháp.
4. Lap Khmer: salad thịt bò Khmer ướp nước chanh
Khmer của thịt bò bít tết và xắt lát mỏng xà lách cam hoặc nấu chín nhanh ceviche với nước cốt chanh phong cách ướp.
Với sả, hành khô khác sốt châu Á, húng quế, bạc hà, đậu xanh, ớt xanh, món ăn ngọt màu đỏ với nhiều tươi và muối và hạt tiêu thêm.
thực phẩm tươi sống là rất phổ biến với những người đàn ông, rằng họ nên được thịt bò hơn Campuchia Thiên Chúa hằng sống. Nhưng đối với hầu hết các phần trong rhoncus vulputate dân cư.
5. Nom banh chok: Mỳ Khmer
Nom banh Chok là một thực phẩm rất đẹp Campuchia, và trong tiếng Anh, nó được gọi là “mì ăn Khmer.”
Nom banh Chok thực phẩm thường ánh sáng. Bạn có thể mua thức ăn cho những người bán hàng rong.
Đây là một bát mì gạo từ nghiền, xanh lá cây, cỏ chanh, từ nước sốt cà ri, rễ củ nghệ và chanh.
lá bạc hà tươi, những hạt giống của các loại đậu, đậu xanh, dưa chuột và đặt nó trên những bông hoa xung cố định. Thờ thường là một phiên bản của Biển Đỏ, và nó thường được trao cho các cuộc hôn nhân.
6. Kdam chaa: cua chiên
thị trấn ven biển thích hợp ung thư Kep của Campuchia. Ung thư quá trình này đã quen thuộc với thị trường cua sống Kampot – ớt xanh trồng tại địa phương
Đối với các loại gia vị sành ăn Kampot tiêu báo cáo trên toàn thế giới. Mặc dù hình thức không phải là không bao giờ có được trên thế giới, là của chính nó trong những loài trên đất khô, tuy nhiên, bạn có thể chỉ Nếm thử hương vị của một trái ớt xanh nhỏ ở Campuchia.
Và nó đến để vượt qua một lần nữa, như thực sự xứng đáng của Kampot Kep, nhà hàng tại thủ đô Phnom Penh như xa như mục đích của thực phẩm từ biển đang còn sống đến quá trình ung thư, trong đó bao gồm Kampot và hạt tiêu, hẹ.
7. Kiến lửa xào với thịt bò và rau húng quế
Bạn sẽ tìm thấy nó ở đây tại Campuchia của tất cả các loài động vật trên menu. Nhưng họ đang kêu rất lớn đến hương vị của thịt bò món Basil, và bột chiên con kiến một người lạ vì nó là lửa.
Khi một số người là không nhỏ, nói rằng hầu hết số lượng nhỏ các 1inch rất khó để các giác quan. Tài liệu này có thể được xào với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và xắt lát mỏng thịt bò.
Cuối cùng, cà rốt ớt salad. Nhưng bạn sẽ không kiến chua mang lại một miếng thịt bò.
bát gạo này được phục vụ. Nếu bạn là người may mắn sẽ có một phần ấu trùng trong bát gạo.
8.Ang dtray-meuk: mực nướng
Sihanoukville ở các thành phố ven biển, và bạn sẽ tìm thấy trong mực thủy sản Campuchia Kep nấu bán vai của họ một chút than váy đi bộ.
Ướp mực, hoặc với nước cốt chanh, phải. Ông phục vụ, do đó, là một cây xiên condimentum rhoncus phổ biến ở Campuchia, từ Kampot, và một cho một ớt, nước mắm, nước cốt chanh tươi và đường.
Vinh quang của hương vị của biên giới, do đó, cũng tại Phnom Penh, xa như để quá trình này, với nhiều nhà hàng hải sản biển, giống như các phiên bản của món nướng mực.
9. Cha houy teuk: Thạch tráng miệng
Suspendisse tại Phnom Penh, Khmer Riel 1000 người trẻ thường được bao quanh bởi các con đường của các quầy hàng bán bàn, quanh mức US $ 0.25.
Món này là dấm gạo nếp, hoặc cao lương trong sữa dừa đối với hầu hết các phần, ngoài khoai môn, đậu đỏ, và bí, và ass.
Một trong những houy uống Teuku phổ biến nhất của cha mình, Abram ngọt Vả, từ gelatin từ rong biển.
Màu hồng hoặc màu xanh lá cây món thạch là rất hấp dẫn trẻ em tuyệt vời.
Bóng đá trong cao lương, vỏ đau kem cốc đậu xanh thường được phục vụ với houy Teuku chính bóng đá băng.
10 cá chiên trên bếp lửa
Nước ngọt không được bao gồm trong đau ẩm thực Khmer. Đối với khóa học cho các trường hợp đặc biệt.
Ví dụ, một ngọn lửa mở trên một con cá đĩa chiên – và đặc biệt là một phần của phong tục ăn cá ở nhà nên phải đi trên một đĩa hình chữ
Tất cả các cá chiên khác ở bàn bếp. Đây là con cá, sữa dừa và cà ri ra vàng nguyên chất, kroeung.
Các loại rau như bắp cải và súp lơ được nướng trong món cà ri này. Và nó đứng thực khách với cơm hoặc bánh mì. Các dịch đúng của món ăn này là trei Bung Kanha hồ cá chhet chhet Kanha, một loại rau phục vụ nước trong xanh ở Campuchia món ăn này.
Xem thêm: Món nướng ở Campuchia – Món ăn đường phố luôn hấp dẫn du khách
